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Elephant Foot Yam – जिमीकंद (सूरन) खाने के फायदे

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जानिये Elephant Foot Yam – जिमीकंद (jimikand) खाने के फायदे – सूरन (suran) एक जड़ वाली सब्जी है जिसे जिमीकंद के नाम से भी जाना जाता है। सूरन किनारे से गोल और ऊपर से चपटा होता है। इसका रंग भूरा होता है। एक सूरन का वजन आधा किलो से लेकर दस किलो तक हो सकता है। सूरन को अंग्रेजी में Elephant Foot Yam कहते है। और इसका वैज्ञानिक नाम Amorphophallus paeoniifolius है।

सूरन (suran) में विटामिन-A, विटामिन-B6, विटामिन-C, विटामिन-E, विटामिन-K, ऊर्जा, प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, ज़िंक, नियासिन और फोलेट आदि जैसे पौष्टिक तत्व पाए जाते है। सूरन (Elephant Foot Yam) को कुछ लोग खाना पसंद नहीं करते है और बहुत ही कम लोग इसको खाने से होने वाले फायदे के बारे में जानते है।

Elephant Foot Yam – सूरन के प्रकार

जिमीकंद (सूरन)Elephant Foot Yam
बैंगनी सूरनPurple Yam
सफेद सूरनWhite Yam
पीला सूरनYellow Yam
जंगली सूरनWild Yam
चीनी सूरनChinese Yam

जिमीकंद (सूरन) खाने के 7 फायदे

Elephant Foot Yam

मधुमेह रोग में उपयोगी सूरन के फायदे

सूरन (Elephant Foot Yam) में फाइबर और एलेंटॉइन नाम का रासायनिक यौगिक मौजूद होता है। जो शरीर को मधुमेह बीमारी से होने वाले नुकसान से बचाता है। इसलिए मधुमेह से ग्रसित लोग अपने भोजन में सूरन (suran) को शामिल कर सकते है। जिससे उनको जिमीकंद (jimikand) से होने वाले फायदे मिल सके।

कैंसर होने से रोके सूरन

बहुत से लोगो को सूरन (suran) खाना पसंद नहीं होता है। यदि वे लोग सूरन (Elephant Foot Yam) खाने से होने वाले फायदो के बारे में जानते तो शायद उनको भी सूरन खाने का मन करता। सूरन का सेवन करने से शरीर में होने वाले कैंसर के शुरुआती लक्षण को रोका जा सकता है। ऐसा सूरन जिमीकंद (jimikand) में मौजूद एंटी कैंसर के गुण होने के कारण संभव हो पाता है। लेकिन आपको कैंसर के इलाज के लिए पूर्ण रूप से सूरन पर आधारित नहीं रहना चाहिए।

शरीर की रोग से लड़ने की क्षमता बढ़ाने के लिए सूरन

सूरन (Elephant Foot Yam) विटामिन्स और खनिज तत्व से भरपूर होता है इसके अलावा सूरन में एंटीऑक्सीडेंट के गुण होते है। इसलिए सूरन (suran) को खाने से शरीर के हानिकारक तत्व बाहर हो जाते है और शरीर की रोग से लड़ने की क्षमता बढ़ जाती है। जिससे हमें संक्रमण और बीमारी का खतरा कम हो जाता है।

अच्छी याददाश्त के लिए सूरन खाने के फायदे

सूरन का सेवन दिमाग के लिए बहुत अच्छा फायदा करता है। यह दिमाग की कार्य क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। इसमें डाइओसजेनिन नाम का तत्व अच्छी याददाश्त के लिए सहायक होता है। इसलिए सूरन जिमीकंद (jimikand) पढाई करने वाले बच्चों को जरूर खाना चाहिए।

पेट की समस्या के लिए सूरन के फायदे

पाचन पेट की सबसे बड़ी समस्या होती है। क्योकि पाचन सही नहीं होने पर आपके द्वारा लिया गया भोजन का पोषण आपके शरीर को नहीं मिल पाता है और शरीर में कमजोरी महसूस होने लगती है। सूरन (Elephant Foot Yam) के सेवन से इस समस्या को कम किया जा सकता है। सूरन (suran) में फाइबर की मात्रा होती है जिससे पेट में कब्ज जैसी समस्या से राहत मिलती है।

हड्डियों के लिए सूरन खाने के फायदे

सूरन (suran) कैल्शियम युक्त होता है जिससे हड्डियों को मजबूती मिलती है। इसके अलावा सूरन जिमीकंद (jimikand) के सेवन से गठिया रोग दूर होता है और जोड़ो के दर्द से राहत मिलती है।

वजन घटाने के लिए सूरन

जिमीकंद (jimikand) के सेवन से वजन घटाने में मदद मिल सकती है। वजन बढ़ने का मुख्य कारण होता है मोटापा और यह अनियमित भोजन करने से होता है। सूरन (Elephant Foot Yam) खाने पर यह देर से पचता है और जल्दी भूख नहीं लगती है। जिससे आप अपने अनियमित भोजन करने की आदत में सुधार लाकर अपना वजन कम कर सकते है।

सूरन की सब्जी कैसे बनाये?

सूरन खाने के नुकसान

  • सूरन (suran) को अधिक मात्रा में खाने से उल्टी जैसा मन होने लगता है।
  • कुछ सूरन (suran) ऐसे होते है जिनको खाने से मुँह और गले में खुजली होने लगती है। परन्तु यह बाद में सही हो जाती है।
  • एस्ट्रोजन से प्रभावित बीमार व्यक्ति को सूरन – जिमीकंद (jimikand) का सेवन बहुत ही कम मात्रा में करना चाहिए।
  • गर्भवती महिला को सूरन (Elephant Foot Yam) का सेवन बिना डॉक्टर की सलाह लिए नहीं करना चाहिए।

मौसमी फल का सेवन ज्यादा से ज्यादा करें। भोजन में हरी सब्जियों का सेवन करें। और हद से ज्यादा ना खाएं।
हमें उम्मीद है यह लेख Elephant Foot Yam – जिमीकंद (सूरन) खाने के फायदे
आपको बहुत पसंद आया होगा अगर अभी भी आपको कुछ सवाल पूछना है तो नीचे कमेंट में जरूर लिखें या अपनी राय हमें देना चाहते हैं तो जरूर दीजिए ताकि हम आपके लिए कुछ नया कर सकें और यदि आप इस लेख से संतुष्ट हैं तो अपने दोस्तों को अवश्य शेयर करें। चलो बनाए देश को रोग मुक्त धन्यवाद।

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