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मक्का का आटा के फायदे

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मक्का का आटा का उपयोग ज्यादातर रोटी बनाने में किया जाता है मक्के की बाल से उसके बीजों यानि दानों को अलग निकालकर उसे सूखा लिया जाता है। फिर उसे पीसकर मक्के का आटा तैयार किया जाता है। यदि उसके दानों को कढ़ाई में नमक की सहायता से भून लिया जाये और उसके बाद उसे पीसा जाये तो वह मक्के का सत्तू हो जायेगा।

मक्का का आटा हो या सत्तू दोनों का प्रयोग कई प्रकार के पकवान बनाने में किया जाता है। मक्के के आटे में मौजूद पौष्टिक तत्व हमारे शरीर को बहुत सारे फायदे पहुँचते हैं। मक्के को मक्का मकई, भुट्टा और कुकुढ़ी इत्यादि नामों से जाना जाता है। इसको अंग्रेजी में मेज़ या कॉर्न कहते है। इसका वैज्ञानिक नाम Zea mays है।

मक्का का आटा

मक्का का आटा के फायदे

  • मक्के की रोटी खाने से खांसी जैसी समस्या कम होने लगती है। यह टीबी रोग में सहायक होती है।
  • नियमित रूप से मक्का का आटा का उपयोग पेट को साफ रखता है कब्ज और गैस की समस्या को दूर करता है।
  • मक्के का आटा लिवर के स्वाथ्य के लिए बहुत लाभकारी होता है और यह कैंसर तथा बवासीर जैसी बीमारी से भी बहुत राहत दिलाता है।
  • मक्के के आटे के उपयोग से हमारे शरीर को विटामिन और मिनिरल मिलता है इसके अलावा यह कोलेस्ट्रॉल को घटाने में मदद करता है।
  • मक्के के आटे मे फोलिक एसिड होता है इसलिए इसका प्रयोग गर्भवती महिला को बहुत फायदा करता है।
  • मक्का का आटा खाने से आयरन की कमी दूर होती है शरीर में रक्त निर्माण बढ़ जाता है और अनीमिया जैसे रोग होने का खतरा कम हो जाता है।
  • मक्के के आटे की रोटी खाने से आँखों को बहुत लाभ होता है। इसमें मौजूद विटामिन-A और कैरोटिनॉइड से रोशनी बढ़ जाती है।
  • एक गिलास पानी में दो चम्मच मक्के का सत्तू और थोड़ा सा नीम्बू का रस मिला लेते है और फिर उसमे स्वाद अनुसार नमक डालकर पीने से पेट का हाज़मा ठीक हो जाता है। और पेट में ठंडक बनी रहती है।
  • मक्के की रोटी खाने से शरीर में ऊर्जा बनी रहती है और जल्दी थकान भी नहीं आती है। इसके अलावा बार-बार भूख भी नहीं लगाती है और वजन भी नियंत्रित हो जाता है।
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